Стоит ли покупать плоский противень?

Привет я открываю собрание, где мы также будем продавать гамбургеры и я пытаюсь решить, должен ли я купить новый или подержанный гриль. Я разговаривал с продавцом в магазине техники, и он сказал мне, что если я покупаю подержанный гриль-это может быть беда, если он имеет много царапин и глубоких вмятин. Он сказал мне, что еду не приготовить, а также получите разный вкус. Проблема-это когда я пошел посмотреть на грили используются они в основном все имеют царапин и вмятин по всей поверхности. Может кто-то помочь мне и дайте мне знать, если то, что сказал продавец имеет какие-нибудь достоинства?

picture of grill

grill zoomed in

+993
Lidik 18 июн. 2013 г., 0:12:09
19 ответов

Да, я признаю это. Этот тип глазури производиться с помощью только воды и сахарной пудры.

+959
raspi 03 февр. '09 в 4:24

Я очень не люблю белить. Я мог бы приготовить овощи. готовая к употреблению и положить прямо в морозилке? Если да, то как долго это может продолжаться?

Или, как альтернатива бланширования, можно все овощи кипятить в течение 1 или 2 минут, высушивают (говорят, они все еще продолжая процесс приготовления за это время), а затем положить прямо в ziplocked мешки и в морозилку?

Я вам свежие продукты с фермерского рынка, и хотел бы, чтобы заморозить его, в основном, краткосрочные, до месяца максимум.

+934
Denis P 4 апр. 2010 г., 0:31:26

Моллюски, как правило, несколько сладкий вкус. Кислотность естественного баланса в сладость.

+904
Bumcheeks 1 июл. 2014 г., 13:45:18

Не повторяя или копируя из Вики, я думаю, в статье из Вики довольно хорошо http://en.wikipedia.org/wiki/Ph%E1%BB%9F

Я имел Пхо дома раньше, и я думаю, что голые требования

  • Говядины или куриного бульона
  • Рисовая лапша (тонкая)
  • Говядина или курица или даже просто фарш шариками
  • ростки фасоли
  • некоторые мяты или базилика

необязательно

  • небольшое количество мелких нарезанный лук
  • очень небольшое количество перца
+869
Azel 28 мар. 2019 г., 19:33:49

Я знаю, что при добавлении кислоты в молоко, варка, даст свертывается, что можно процедить и хранить как сыр.

Можно ли использовать сыворотку от моего домашнего йогурта (ныне греческом стиле йогурт), но вместо того, чтобы готовить все в горшок, я пусть это сидеть в расстойке темп в течение нескольких часов? Получу ли я тот же результат, при сохранении культуры?

Молоко, используемое для йогурта не было приготовлено. Йогурт был впоследствии процеженный через фильтры для кофе. Так у меня столько сыворотки, сколько возможно.

+819
Sanjarbek07 11 нояб. 2015 г., 20:29:05

Я сравнил Бельведер (рожь / 4 х Оптовая торговля, серебряная медаль 2014, Международный конкурс алкогольной продукции) в винный сарай Николай ( мало ли какие-либо ароматизаторы и прямо производит очень легкий ожог), поэтому, если прям Мартини-это ваша цель представляется мне совершенно без разницы - ждать - Николай, это что? Четыре раза долларовые сбережения?! Действительно это не сделано на свалке, Сазерак приобрести бренд от Сигремз в 1989 году!

+804
cthom06 13 мар. 2016 г., 15:31:07

Чтобы получить из них как можно ближе ко второй картинке, как это возможно...

Они выглядят очень желтый: я достиг этого в прошлом шпарки туш в шпарильном чане в Шафран настоянный на воде.

Они выглядят хрустящие: шпарки туш в шпарильном чане поможет сделать некоторые шероховатости сухой и хрустящей. Если вы идете с обжаривания вам понадобится предварительно нагретой село металлическую кастрюлю с предварительно нагретой нефти, можно обжарить, что бы максимально увеличить четкость, я бы наверное пошел в тушении в сковороде с тяжелым дном, хотя.

Они выглядят приправами: чеснок, тимьян, розмарин, соль и черный перец....... может быть. Не добавляйте чеснок слишком рано, он будет гореть. Если вы фритюра бросьте в приготовленный соус, когда они иначе приготовленный.

Так что если я хотел, картофель, которые похожи на эту картину. Я бы кубик картофель на 3/4 дюйма штук. Поп в кастрюлю с кипящей подсоленной водой с немного шафрана ~5 минут. Процедить и вернуть в кастрюлю. Положите крышку обратно на кастрюлю и встряхнуть, чтобы грубые края.

Аккуратно налейте в тяжелой сковороде с горячим растительным маслом и травами, обжарить, переворачивая их несколько раз, насколько вы можете обойтись без их сжигания. Добавить чеснок и сезон пару минут, прежде чем они сделали.

+797
Lunarmonkey 16 окт. 2016 г., 22:25:12

Есть много причин, почему дыры в мой торт и распространенные причины

  • Тесто для пирога смешали слишком много или не достаточно, чтобы включить все ингредиенты равномерно.
  • Температура в духовке была слишком высокой.
  • Мука слишком сильная
  • Смесь слишком густой – добавьте немного молока, чтобы смягчить слегка
  • За смешиванием ингредиентов
  • Содержание яйцо слишком высока
  • Яйца – всегда используйте свежие яйца и взбить их перед добавлением
  • Тесто может свернуться
+794
abracad 23 мая 2018 г., 16:19:16

Я служу 6 взрослых на рождественский ужин, и у 4 кусков баранины, примерно 1.25-1.5 кг. Я считаю, 3 шкафа будет достаточно, но я купил еще один на всякий случай.

Можно ли сделать 4 стойки в корону жаркое, или это будет слишком большой? Насчет 3 стойки? Я не должна готовить 4 стоек за один раз в духовку?

+756
user3870800 2 сент. 2010 г., 1:51:12

Я задавал этот вопрос Дэйв Арнольд на кулинарные вопросы, как говорил Петр V, и у него был ответ для меня.

Как правило, вакуум даст больше вкуса, чем проникновение зиплок. В таком, однако, поможет аромат в том смысле, что она предотвращает потери летучих веществ. Домашний вакуум может помочь с вливанием в смысле ускорения проникновения маринада, но не так хорош в инфузии в смысле быстрого маринования и тому подобное –что требует реальной машине.

Звучит как камерный уплотнитель > домашний вакуумный упаковщик > Ziploc мешок. Я думаю, мне нужно приобрести еще один гаджет, чтобы получить эффект (я добавлю его к уже достаточно длинный список гаджетов).

+729
Dogstar 13 апр. 2013 г., 22:10:57

репа придаст необходимый вкус, но можно добавить:

Цветная капуста или немного вареного картофеля, такие как маленькая картофеля (класс C, который вы можете найти на фермерском рынке, но пакет какой-то вкус...пальчики оближешь), Юкон золото, молодой картофель, красный картофель или молодой картошкой.

Я знаю некоторых людей, которые подставили брюквы в рецептах с более сильными порциями зеленой капусты (не используется ядро). Я происходил из бедной общины и вы узнаете, что можно использовать и не. Вещи, которые растут в вашем саду как: вышеупомянутые овощи и брюссельская капуста, приготовленный пастернак, морковь, кукуруза, горох, редис, кабачки, приготовленные сквош ореха, жареного или на гриле баклажаны или дешевле вещи в магазине, как хикама, капуста и сельдерей. Не забывайте, что некоторые сырые кусочками (не жареного) миндаля, семечек или кешью подарит вам немного больше хруст тоже. Я знаю, что это старый пост, но некоторые люди найдут это в поиск на те же вопросы, как я нашел в моем поиске Google... так что удачи всем :)

+651
user7272 7 янв. 2014 г., 13:39:40

Я просто сделала карамельный соус, используя 1 1/2 стакана коричневого сахара, 3/4 стакана масла и 1/2 стакана молока. Я должен был использовать 1/4 стакана молока, но я налил на шоссе случайно, так что я удвоил другие ингредиенты. Но мой карамельный соус вышел зернистым и маслянистый, она также кристаллизуется как только она остынет. Что я могу сделать, чтобы это исправить?

+476
siculars 23 окт. 2012 г., 6:44:38

Это просто означает, что картофель был выставлен на свет и произвела хлорофиллом (зеленый цвет). Это, скорее всего, безопасным, чтобы поесть, минус зеленых зон.

Производить хлорофилл также производит соланин, который является токсичным в больших количествах. Удалить зеленые части и не ешьте больше, чем 4 фунта.

Для получения подробной информации, см. Эту ссылку.

http://www.wisegeek.com/are-green-potatoes-poisonous.htm

+429
user9133 24 апр. 2013 г., 3:11:28

"Наоборот", конечно, работает. Только не струей горячего воздуха.

Вы можете с удовольствием сделать приготовленное мясо в свой 65°C сначала, потом позаботиться о коре. Но конвекция тепла не достаточно, чтобы дать вам корочку. Вам нужно либо проводимости или излучения.

Для продолжения, Вам необходимо связаться с горячий материал, который дает много тепла сразу, широко известная как "прижигание". Я знаю, что прижигание после обжарки необычно на кухне, но это только одна из тех вещей, которая делается потому, что это всегда делалось таким образом, а может потому, что такие великие люди, как Лейбниц поставил непроверенная гипотеза, что жгучая "запечатывает соки", и мир не поймали на том, что она была опровергнута. Пренебрежение и плюх вареное мясо на раскаленной сковородке, смазанной тонким слоем масла. Кстати, пищевой лаборатории ругается именно на эту технику.

Более общий подход заключается в использовании излучения тепла, и много. Вот почему большинство печей имеют то, что называется гриль/бройлер. Положите поджаренное мясо близко к нему, использовать его, пока есть корочка, перевернуть его на другой бок, по-прежнему. Здесь, вы должны заплатить немного больше внимания. Тепла достаточно, чтобы согреть внутри, так что хватит на первом этапе приготовления пищи на менее чем 60°С. Я не могу сказать вам, насколько меньше, но, вероятно, попробовать его с 60°С первый раз. Если вы чистите мясо с некоторым жира в первую очередь (очень тонкие, используйте щетку печенья), вы получите корочку хрустящей. Вы также можете заглянуть в "продвинутых" методов, как что-то положить на мясо, как правило, пылить его мукой, но иногда тесто также используется.

+407
Gibraltar 22 апр. 2019 г., 9:40:31

Просто к сведению, моя любимая мозоль и то, что может помочь вам чувствовать себя лучше, что красная жидкость-это не кровь. Это миоглобин, белок, который встречается только в мышцах. Кровь, как правило, испортить очень быстро, а мясо, которое не было должным образом обескровлены, как правило, испортить или, по крайней мере, вкус в отличие от того, что вы хотите. Миоглобин однако, по мере старения, что помогает придать возрасте мясо ее особый, и для многих, лучший аромат. Когда мясо обжарено, оно также способствует карамелизированной корочкой, другой уровень вкуса, многим нравится. Миоглобин относится к гемоглобина, красных кровяных клеток и работы с ним, чтобы доставить кислород к мышце, но это не то же самое и не век же.

А что делать, когда переупаковка, хорошо, в комментариях дали несколько ответов, я бы сказал, что это личный выбор. Для меня, лучший вкус еще есть, но много жидкости-это просто лажа, так что я бы, как правило для того чтобы Pat несколько, но не полоскать и мыть. Ополаскивание если вы предпочитаете, но я бы точно не мочить или мыть. При оттепели, почти наверняка больше будет освобожден от стейка, так что в конце концов результаты, вероятно, будет примерно такой же между поглаживая и оставляя его. Я просто думаю, что вы хотите свести к минимуму внедрение кристаллов льда, которые могут снизить качество замороженного и размороженного мяса.

+379
Yasya2509 13 окт. 2014 г., 5:13:21

Я признаю, что я провел слишком много времени в Панда Экспресс... но вы можете увидеть их кухни от линии и как они партию свою пищу - часто переключение с основного блюда, чтобы жареный рис (с яйцом) и обжаривают, а решение они используют это, чтобы быстро сполоснуть котелок с теплой водой и скраб из списка возможных, а потом бросить его и разогрев сковороду за следующим блюдом.

Это для них легко, поскольку они имеют раковины под их ковшики, чтобы поймать промыть водой, но вы можете сделать это у себя дома, тоже. Этот процесс рекомендуется здесь

Вок приготовления сделано во многих небольших партий, чтобы поддерживать температуру в воке с резко снижается при добавлении много холодной или комнатной температуры, поэтому ингредиенты часто необходимо очистить вок между партиями. Используйте теплую воду и щетку, чтобы промыть вок, вылейте воду и высушите котелок над огнем, пока она едва начинает дымиться, прежде чем добавлять масло, чтобы приготовить следующую порцию.

+376
Chandler Zhang 4 мар. 2015 г., 7:50:36

Vegetables marked with circles

Я сделал некоторые предположения о том, что овощи, но в некоторых я не уверен. Кроме того, на первый облет, я искала картинку и нашла пастернака, но Пастернак не в списке. Вот что я придумал до сих пор:

Artichoke9 Corn27 Chicory16 Squash2 Tomato4
Leek24 Брюссель Sprouts35 Перец/Capsicum3 Cauliflower30
Brocolli11 Воды Cress8 Репу?5 Зеленый В Зернах/Французский Beans17
Lettuce32 Asparagus15 Potato33 Spinach1
Авокадо Баклажан/Aubergine20 Кале Radish31
Celery13 Лук Carrot19 Петрушки
Mushroom25 Горох Pumpkin5 Капусты
Cucumber21 Свекольник ?? Чили/Острый Перец Celery12 Beans18 Кабачки/Courgette22 
+164
Mark Fijn 16 дек. 2013 г., 23:00:36

Вы хотите тонкий синий дым. Пока у меня нет хорошего объяснения на химические различия между "синий" дым и белый дым, есть, конечно, некоторое преимущество во вкусе. Синий дым-это немного прохладнее тлеть из дерева, а не почти-гореть-государству.

Использовать куски дыма-дерево (примерно размером с кулак куски, нежели монета по размеру стружка древесины) для длительного копчения барбекю. Поставить дым-дерево, на первом, накроем крышкой и пусть дым дерева спуститься к тлеть, прежде чем положить мясо на.

Однако - это довольно небольшая разница. Я сделал много хорошего барбекю с неверной-вид дыма, когда еду, когда на. Если вы только начинаете-не урод-слишком много, что ваш дым не идеальна. Вы будете иметь свои руки полный пытается держать его в пределах вашей целевой температуры приготовления пищи, что является более важным!

+79
Joseph Tan 19 авг. 2014 г., 21:36:23

У меня довольно не безопасный способ для приготовления барбекю ребрышки свиные дома.

  • составьте руб. и распространяется на ребра
  • завернуть в алюминиевую фольгу
  • один час при 325 градусах в духовке
  • сократить до 225 и варить в течение двух часов

Добавить соус барбекю в конце и, возможно, обратно в духовку еще на десять минут.

Как правило, это дает отличный "падают кости" ребер. Однако прошлой ночью я сделала то же самое, и ребра были, конечно, не попадают в кость, а нож нужен. Слишком плохо, потому что год был удивительным. Эти ребрышки были более мясистые, чем обычные.

Это ситуации, когда ребра нужно готовить дольше? Далее, я мог бы положить остатки обратно в день духовка позже и готовить их дольше, чтобы попробовать и достигнуть правильного нежность?

+52
serega60rus 9 мая 2018 г., 5:25:49

Показать вопросы с тегом