Почему мой манго настой водки остатки желатина?

Может манго в водке создавать собственные желатин?

Я использовал перезревшее манго в премиум-водку и запечатывал их в чистую стеклянную банку на 6 недель. Настой очень вкусный, но ясно, желатин, казалось немного странным. я просто не хочу делать никому плохо, если бы была какая бактериального вторжения, а не естественным желатин из манго.

+370
Alex I 30 июн. 2017 г., 23:28:15
19 ответов

Так как человечество открыло для себя мороженое в замороженном пещере в Антарктиде, это было так тяжело, что вам пришлось ждать 15-20 минут, чтобы быть в состоянии использовать его в качестве пищи, а не как тупой предмет для Хичкока сюжет. Потом вдруг в один день все мороженое было мягким прямо из холодильника.

Каков волшебный компонент индустрии для того, чтобы поддерживать мороженое всегда мягкое ?

+860
Hunny 03 февр. '09 в 4:24

Я недавно начал часто посещать ресторан ближневосточной кухни. Они создают соус с шаурмой, что они ругаются-это тахини, но я никогда не ела такой.

Большинство tahinis я про текстуру натурального арахисового масла, несколько оттенков коричневого, и не содержат ничего, кроме молотыми семенами кунжута.

Тахини в этом ресторане является тонким белым соусом, приправленным чесноком и какие-то специи. Я вежливо попросил официанта, если они не может быть запутанной тахини с Цацики, но говорят, что нет. Это небольшой семейный место, и они будут не поделиться своим рецептом или даже дать намек на то, что в этом соусе.

Я тут погуглил тахини, но действительно не нашел ничего (либо рецептов или магазин-купил продуктов), аналогичных этому. Это до сих пор-неизвестно разнообразные тахини, и если да, то как это называется?

+843
yiru 20 сент. 2013 г., 10:55:14

Я хочу приготовить в два раза макароны, с фазой охлаждения до второго приготовления. К сожалению, я обнаружил, что разогревания пасты не легко: я хотел бы сохранить ее аль денте и предотвращают спутывание/вставлять. Важно также, чтобы нагреть его на всем пути через оба раза, и полностью остыть между ними.

До сих пор я попробовал просто снова варить макароны, в течение короткого времени. Но неудивительно, что она становится мокрой. Он также стал мягкий (не солить во второй раз). Есть ли лучший способ?

(Для чего это стоит, это купленный в магазине, высушенные макаронные изделия; меня редко есть время, чтобы сделать свежую пасту, и я не хочу портить его, готовить его дважды.)


Если кто-то задается вопросом, почему готовить его дважды, это вопрос питания.

+822
EKUNDAYO 16 мар. 2013 г., 19:55:11

Если вы работаете с хот-догами, я думаю, что вы хотите следуйте местным коды здоровья. Есть очень хороший шанс, что это будет нарушением.

В большинстве областей, это не будет ничего, чтобы остановить вас от использования его для собственных блюд, так долго, пока вы не служить общественности. (и вы, возможно, придется перенести его в другой контейнер, так что вы держите общественные и личные вещи отдельно). Так долго, как они были сохранены охлажденными через день, я был бы склонен использовать их в какое-то приготовленное блюдо на ужин. В худшем случае, вы заболеете, но вы не получите публичных болен.

+797
kannan T 30 июн. 2019 г., 19:34:31

При смешивании крем-сыр с более мягким или более жидких ингредиентов, вам сначала надо убедиться, что обе вещи вы смешиваете несколько смягченной и гладкой.

Даже комнатной температуры сливочный сыр иногда трудно перепутать. Я обычно в микроволновку в стеклянной миске в течение 30 секунд, а затем бить его, пока он не станет гладким. В комбайне или миксером будет легче.

В отдельной миске, взбить тыквенное пюре (или то, что вы смешиваете в), пока она не станет однородной.

Теперь возьмите несколько spoonsfull из тыквы пюре и добавьте их к творогу. Смешать до однородной массы. Добавить в пюре, перемешать. В итоге все это будет включено, или если сливочный сыр смесь станет достаточно жидкой, можно добавить все это.

Если вы смешиваете сливочный сыр в нечто более солидное, как для миндальной пасты, обратный процесс и начните с пару ложек сливочный сыр в более жесткие ингредиенты.

+732
M Baert 30 июл. 2010 г., 18:17:03

Блендер, конечно, звучит, как самый простой способ.

Если вы предпочитаете напрягаясь, но ваша сетка не достаточно хорошо, чтобы отфильтровать вещи, которые вам не нравятся, используйте марлю. Вы можете использовать достаточно слоев, чтобы получить действительно хорошо процедить, хотя бананы являются достаточно толстыми, что вам придется выжимать его до конца.

Другая вещь, вы можете попробовать такие вещи, как это стан еды, с лучшими диск у вас есть, но, похоже, вы не хотите даже крошечные крошечные частицы, так что не может быть достаточно хорошим для вас, и это займет немного времени и жира локтя.

+565
scottydelta 18 окт. 2013 г., 13:37:33

Ли с помощью зубчатой или прямой нож, это, кажется, проблема. Я в конечном итоге меняют их от руки на листе печенья, так что они круглые, а не овальные.

Есть ли способ, чтобы нарезать тесто, чтобы предотвратить это уплощение?

PS: Я должен уточнить, что охлажденное тесто в форме рулона.

+533
Rambay 26 сент. 2010 г., 3:33:09

На самом деле, существует специализированный инструмент для убедившись, что ваши смешанные супы правильной консистенции: пищевая мельница. Мне вот почти точно так же, как и на фото, и это невероятно полезно для супов. Другие версии имеют сменные плавки, чтобы позволить вам мельница пищу точную текстуру вы хотите.

+498
Patricia Ferguson 16 нояб. 2011 г., 21:11:45

Цельное молоко 3,5% жирности.

Взбивать сливки 35 % жирности.

Это большая разница.

Если нет другого жира в вашем рецепте, что можно сократить, я не понимаю, что вы можете заменить сливки на молоко без полностью изменив рецепт.

+451
Macmide 15 нояб. 2018 г., 16:27:46

Вы также хотите, чтобы получить масло до 350 градусов, прежде чем добавлять в Турции. Я в недоумении, почему Элтон Браун рецепт предполагает добавление в Турцию, прежде чем он достигнет критической температуры; этот совет противоречит моим собственным опытом и любой рецепт, который я прочитал

+190
PatrikN 23 нояб. 2018 г., 14:42:09

Я тоже обнаружил, что добавляя жидкость постепенно облегчает проблему, но не устранить его.

Бабла не получает бросил вокруг в дне чаши на крючок как надо, но цепляется за крючок и только минимальный замес происходит.

Проблема чаше не шире, и поэтому крючок должен быть тонкий и удлиненный винт, вроде, не широкие и в сторону чаши, как профессиональный микшерный пульт. Я использовал Хобарт смесители в школе. Дорогой и большой, но никогда эту проблему не зависимо от консистенции теста и количество.

Это вопрос дизайна, а не вопрос стоимости, я считаю. Про смесители стоят много за качество сборки и longeivity жизни. Они не стоят много за то, что правая чаша и конструкции крюк.

+189
Sverrir Sigmundarson 2 апр. 2016 г., 14:04:43

Здесь Австралии. Я считаю, что "сахарный песок" - это то, что мы называем сахара-сырца. Мы часто используем английские термины для вещей, так что может быть это.

Это хрустящими, чем коричневым сахаром (а не как коричневый, а не белый либо) и, ну, гранулированной (она состоит из гранул). Это не так "хорошо" как и белый сахар (который не такой мелкий, как сахарная глазурь, которой, я думаю, что американцы называют сахарной пудры, как это порошкообразный).

+173
BlackPanda 21 нояб. 2015 г., 18:57:41

Мои исследования показали, что это возможно только на заказ оптом связываясь с крупными поставщиками. Кто-нибудь имел любое везение покупке Е635 или динатрия inosinate и гуанилат отдельно?

+166
gddabe 27 апр. 2013 г., 9:09:42

Я заметил, что грибы заморозить в холодильнике, когда ничего не делает. Кто-нибудь может объяснить феномен?

+118
1337holiday 20 дек. 2016 г., 12:50:50

Я не знаю про курицу на фото, кажется, конечно, хрустящие, но не очень привлекательным для меня... во всяком случае, первый дноуглубительных вы делаете в Простоквашино бесполезно: обычно у вас есть три фазы для идеально панировке продукты для жарки:

  1. выемку в муке (пшеничная мука, крахмал или еще что-нибудь, даже смесь муки и молотые специи, которые также сделать мясо вкуснее) важно, так как оно "сушит" поверхность курицы и согласия лучше покрытие жидким;
  2. погружение в липкую жидкость, чтобы пальто: поддержка для отделки хрустящие. можно пахта, взбитые яйца, молоко... чем плотнее жидкость, тем толще покрытие
  3. в "сухарях", которые могут быть сделаны из муки, панировочные сухари, семена кунжута, натуральный рулонный овес, измельченные кукурузные хлопья...

Для сочнее, мясо лучше мариновать в рассоле или это ночью для хрустящий температура жарения должна быть контролируемой и хорошо держится на отметке 165°С

+114
Wesley Brian Lachenal 10 окт. 2010 г., 14:34:34

Чтобы жареный желудь сквош, установить духовку до 350 и запекать в духовке около 30-35 минут. Я обычно жаркое разрезанной стороной вверх, если я использую какой-то соус, чтобы пойти с ним. Я считаю, что сквош готовит к более ровный цвет, нежели, когда вы поместите его непосредственно на металлический поддон, который может развивать различную температуру по всей поверхности.

Вы также можете приготовить с небольшим количеством масла, пока это лицо, что весьма неплохо.

+63
mrkovec 28 янв. 2019 г., 18:01:10

Венчик дешево кухонный инструмент.

Если вы не уверены, просто выбросить/утилизировать его и получить себе новый изготовлен из нержавеющей стальной проволоки.

+59
Renato Mefi 8 дек. 2011 г., 6:54:30

Для простоты, я согласен с lemontwist: тофу Лучший все природные, nicoleeats, как указано выше.

Просто бросить в пару...

йогурт сыр из любимых сои или coconuut йогурта: добавьте немного соли (сахара также может работать, но сыром много вкусных натрия) и процедить путем марлю или мелкое сито очень долго.

Чит: белый глазурь В можно (многие веганского) с кубика ферментированного тофу (вонючий, но сильными умами) от азиатского рынка. никто и никогда не нашел полученной смеси вонючка вообще-просто пошлость идет через весь сахар.

+57
pastor Jon 15 дек. 2014 г., 22:26:57

Я буду готовить начинку отдельно; гораздо проще получить как получить идеальную температуру таким образом. Вы не хотите служить пережаренную курицу, и вы не должны служить недоваренной курицы или недоваренного фарша воздействии сырого цыпленка.

Я предлагаю реализовать ваши курицы (в рассоле с травами, чеснок, лук). Имейте в виду, что большинство трав, аромат останется в рассоле, только небольшую сумму будут мигрировать в птицу; то есть, если вкус рассола (перед добавлением курицы, конечно), то он должен вкус слишком много соли, а также слишком много какой травы вы использовали.

Если вы собираетесь жарить курицу с высокой температуры, вы будете хотеть иметь мало, если сахар в рассоле. 5% или около того соли (по весу и воду), может, 1% сахара. Искать курицу рассолом рецепты найти хорошие вкусовые сочетания.

Остудить рассол перед добавлением курицы (простой способ: сделайте его с двойной силой, и разбавьте 50% по весу с помощью льда). Рассоле около 12 часов (в холодильнике), промойте и просушите куриные а так как вы можете с бумажными полотенцами; возвращение в холодильник, непокрытый, в течение часа или около того (для продолжения сушки); затем жарить.

И, самое главное, не переварите курицу. Засолку дает вам некоторую свободу действий здесь цель-165°F для груди и 175°F для ног.

Если вы делаете соус или пан соус, капелью с рассоле птица будет довольно соленый, не добавить дополнительную соль без дегустации, используйте несоленое сливочное масло в ру (и некоторые с низким содержанием натрия куриного бульона под рукой, если вам нужно разбавить, чтобы уменьшить saltyness).

+29
AdamF 12 авг. 2011 г., 6:09:25

Показать вопросы с тегом