Почему иногда жевательной резинки менять свою текстуру

Хотя это более общий вопрос, связанный с пищевыми продуктами, я удивляюсь, почему жевательная резинка иногда меняет свою текстуру и теряет свое качество жевательные?

+397
Tato6a 2 апр. 2010 г., 6:06:25
19 ответов

Я всегда думал, что сало как раз топленые жиры, но в Википедии статья на сало говорит, что оно может относиться либо неотрендеренное или оказанные свиной жир. Есть имя, кроме "загружено сало" или "загружено свинья/свиной жир" для неотрендеренное жир, вы делаете лярдов от?

+966
Logan Hill7s 03 февр. '09 в 4:24

Я почти всегда пользуюсь жидким. Это просто ЮС. Риск заключается в том, что если вы предварительно посоленное мясо в ЮС можно сделать солеными. Это одна из причин, я солью потом.

Если вы льете ЮС в кастрюлю и нагреть его, вы увидите, что она комочками и становится противно. Это миоглобина свертываться. Тонкой фильтр удаляет это легко, и то, что осталось за спиной следует очень чистый, мясистым вкусом.

Я использую его так, как вы бы использовать в обычной сковороде соусом. После обжигающего мяса, использовать его (и немного вина, и, возможно, некоторые другие акции), чтобы гасим кастрюлю. Вы можете приготовить вкусный соус за несколько минут.

+925
Bicheng 28 мар. 2018 г., 11:31:00

В любом случае приемлемо в эти дни, но классический вариант не несет никакой Браунинг.

Это действительно вопрос личного вкуса. Классический шотландский рецепт на песочное должен быть установлен, но бледная. Однако, многие люди предпочитают немного легкого зарумянивания, как это, как правило, чтобы подчеркнуть вкус соли, который, в свою очередь, усиливает вкус сливочного масла.

+823
hgossler 4 февр. 2013 г., 1:33:05

Я купил эти Марис Пайпер картофель. В инструкции для фритюра Для того чтобы сделать обломоки, он говорит, положите в миску с водой на 30 минут, чтобы удалить крахмал, обсушить, затем обжарить в течение 6-9 минут.

Однако я сделал так, когда едят картошку, они на вкус немного сладкий. Я не уверена, но значит ли это, что внутри не правильно приготовил?

Обычно я считаю, что нужно отваривать картофель перед жаркой. Поскольку он не сказал, что делать этого не будет, что вызвали в итоге?

Внешний слой был довольно коричневый и я думаю, что я оставил его в слишком долго(9 минут). Я только оставила его в миске на 15 минут, чтобы удалить крахмал.

Кто-нибудь знает, если я ничего плохого не сделала, кроме, может быть, оставив его слишком долго которого сделан наружный слой-коричневый? Ли сладкий дегустации внутри что-нибудь значит? Честно говоря, конечный результат на вкус как сладкие чипсы. Я никогда не испытывал это прежде, таким образом я предполагаю, что я сделал что-то неправильно?

+694
JPinfo 31 дек. 2018 г., 6:11:49

Я сделал kubideh кебабы с рисом и шафраном для моего жениха и меня прошлой ночью, и это был огромный успех. Однако, мой жених хотел, у нас были некоторые рангоута о Киаре (йогурт-огурец, соус), чтобы пойти с ним, как то, что мы обычно получаем от кебаб закусочная. Теперь, учитывая, что это первый раз, когда персидская еда когда-либо была сделана в этот дом, у меня есть опасения по поводу любого разумного размера партии этого йогуртовым соусом потребляется во времени. Если предположить, что все следующие ингредиенты свежие и хорошо в пределах их использования по дате, ориентировочно, сколько это может быть безопасно храниться в холодильнике? Общие компоненты йогурта и бессемянные огурцы. Последнее может быть кубиками или тертый. Свежая мята-это часто встречается, хотя многие рецепты не используйте его либо. Любые советы будут самыми желанными!

+675
DelFuegos 10 апр. 2010 г., 19:57:02

Я только что узнала, как моя подруга делает пасту: она использует (антипригарной) сковороде вскипятить воду. Я сказал ей, что она должна использовать сковороду. Когда она спросила, почему меня не было ответа. После того, как некоторые интернет-поиск я до сих пор нет правдоподобных рассуждений, это просто кажется абсурдным.

+587
cremes 2 февр. 2019 г., 6:21:08

Учитывая, что США производят градуировку является добровольным (см.:http://www.ams.usda.gov/grades-standards/vegetables), я думаю, ваша задача поиска высочайшее качество продукции станет одним из поиск, поспрашивал...в основном методом проб и ошибок. Это, конечно, зависит от того, как вы определяете качество (как в комментариях выше советую). Если это идеальный косметический эффект, тогда да, большие коммерческие фермы путь. Если идеальный вкус, то, возможно, мелких производителей, специализирующихся на определенных культур может быть способом пойти.

+584
Gigi1303 26 сент. 2012 г., 19:05:59

Кожа всех мелких рыб я пробовал очень вкусно. Я никогда не пробовал, например, тунец кожи, и я думаю, что это слишком жестко и я тоже не ел акулью кожу. Когда я ем рыбу, я всегда съели кожу, и нашел, что это будет лучшая часть. Будьте осторожны, хотя, как пока кожа концентратов восхитительность, он также концентраты ртути и других загрязняющих веществ, поэтому вы можете рассмотреть вопрос об ограничении своего рациона.

+453
Rubaiyet Islam Mahin 9 июн. 2010 г., 14:18:58

По некоторым данным, аэрация Джин путем разбрызгивания его вокруг изменяет вкус, или "синяки"; или более ощутимо, один, вероятно, быстро заметит маленькие пузырьки нарушают его нормальное язык/текстура неба.

Из Википедии, "смешать, но не взбалтывать":

Некоторые ценители считают, что качая Джина-это бестактность, якобы потому что тряска "синяки" Джин (термин, относящийся к легким горький вкус, что якобы может произойти, когда Джин взбалтывают). В Роман Флеминга Казино Рояль указано, что Бонд "наблюдал, как глубокий стекло стало матовое с бледно-золотой напиток, слегка газированный по синякам шейкера", предполагая, что связь была с просьбой сотрясаются из-за водки нем содержатся. До 1960-х годов, водка был, по большей части, очищенное от картофеля (обычно дешевле бренды). Этот элемент изготовлен водку жирной. Для разгона масла, облигаций приказал своим мартини взболтанный; таким образом, в одной и той же сцене, где он велит мартини, он рассказывает бармену о том, как водка, изготовленная из зернового а чем картошка заставляет его пить еще лучше.

Лучше с мартини и ответы;

...в то время как мы должны все отложить до неподражаемый мистер Бонд по таким вопросам, как высокотехнологичные шпионские гаджеты, экспромт рукопашному бою, и методы ретроградная соблазнения, его рассуждения по этому вопросу благовидным. В "синяк" вино или дух означает предпринимать какие-то действия, что меняет свой вкус. Агитируя и поэтому газирования джин или водка мартини меняет свой вкус: это делает его вкус "острее". Это придает некоторые кусаются или Zing. Учитывая это, и учитывая его нелюбовь ушиб дух, облигаций должны настаивать на том, что его пить будешь "зашевелились, не пошатнулись" после встряхивания "синяки" Джин больше не помешивая.

...Вот факты: сотрясение охлаждается напиток намного быстрее. Тряска скорее всего, чип мелкие осколки от льда, некоторые из которых будут делать свой путь в напиток, как бы старательно ни одна штаммов и льет. Что может быть одной из причин, почему... хотя Джин проводит меньше времени на льду, когда напиток взбалтывают, покачивая напиток на самом деле выхолащивает ее более помешивая делает. Очень редко, сотрясение может произвести туман, холод (осаждение очень мелких твердых частиц) от вермута, придавая напитку мутный вид. Тряска создает крошечные пузырьки в смеси, которые временно придают облачно внешний вид напитка. Тряска вызывает определенный класс молекул в ликворе (альдегидов) в сочетании с кислородом больше, чем помешивая делает. Окисления этих молекул также слегка изменяет аромат, делая его "шулером" (Миллер, Anistatia р. и Джаред М. Браун. Смешать, но не взбалтывать: праздник Мартини. Нью-Йорк: Харпер Коллинз, 1997).

+447
Jimmy Hurford 14 февр. 2014 г., 13:29:58

Мне нужно поджарить фундук, чтобы использовать позже для других препаратов. Как вы это делаете? В сковороде или в духовке, и за сколько времени?

+442
Grassi 20 июн. 2013 г., 20:21:02

Какой контейнер, как вы говорите, лучшей для заквашивать овощи может не есть конкретный, объективный ответ, потому что то, что идеально подходит для закваски один овощ (единственное, множественное, опытный или нет) не может быть идеальным для брожения еще. Корейская onggi однако имеет долгую историю эффективного применения в качестве бродильной емкости по причине, видимо, не только его форму (который прекрасен), но и степень ее пористости.

enter image description here (фото)

+432
yohan 4 авг. 2012 г., 15:57:21

Основные источники вкуса в любом китайском стиле, лапша блюдо:

  • Чеснок
  • Имбирь
  • Чили
  • Зеленый Лук/Лук-Шалот
  • Соевый соус
  • Устричный соус
  • Сухое рисовое вино / Херес
  • Кунжутное масло

Кунжутное масло имеет очень характерный "китайский" вкус. Это очень сильные, поэтому вам нужно только немного. Вы не должны использовать его для жарки - думайте о нем больше как приправа. Добавить чайную ложку или так в конце приготовления и перемешайте.

+427
Eduard Dumitru 29 дек. 2012 г., 16:44:32

Я новичок в кулинарии промышленность - яй новые колодки - и у меня есть вопрос по поводу смазки деревянную посуду (или деревянную ручки на горшках, если на то пошло).

В инструкции указанно, они должны быть смазаны и я нашел это замечательное ссылке здесь: оливкового дерева посуда для приготовления пищи: специи, уходу и техническому обслуживанию?, но, к сожалению, я уже смазал их оливковым маслом. Упс.

Мои вопросы до сих пор;

1) будет ли это проблемой в будущем или я могу просто применять минеральное масло, когда я его и блаженно игнорировать мои предыдущие ошибки?

2) инструкциями (которые пришли с кастрюлями) также заявляют, что я должна масляного дерева, пусть это сидеть в течение 24 часов и затем снова смазать. Время между моим смазывать сессий превышает 24 часов. Это вопрос?

+219
Timotei Ioan 30 авг. 2015 г., 15:11:02

Мне нравится отвечать на Калеба, но я бы хотел добавить какую-то деталь (и я думаю, вам немного кармы :Р)

Предложение Калеба--плотно обернув в полиэтиленовую пленку, вероятно, достаточно хорошее решение, если вы используете курицу достаточно скоро. Комментарии, обсуждение его ответ несколько не корректно-большинство современных полиэтиленовой пленкой не позволит предотвратить ожог замораживателя навсегда. Формулы для полиэтиленовой пленкой изменились с течением времени и имеют различные молекулы защиты, проницаемость-нибудь позволит молекул воды через (медленно), а некоторые-нет.

Куриную кожу высыхания для сублимации--лед преобразования в воду пара без став первой жидкости. Как я понимаю, это зависит от влажности, температуры и давления. Если у вас идеальная печать--вы все равно получите очень небольшое количество сублимация, но влажность внутри мешок/контейнер быстро поднимается до точки насыщения. Поскольку водяной пар может убежать, сумка постоянно имеет высокую влажность внутри и это предотвращает/уменьшает дальнейшей сублимации.

Какие вакуумные упаковщики дать вам герметичном контейнере, но они не единственный способ сделать это. Я подозреваю, что если бы Вы были заморозить кусочек курицы полностью погружен в воду, это позволит сохранить аналогично вакууме замороженный.

+195
Jon Silverman 15 янв. 2011 г., 13:28:12

В США, большинство рефрижераторов, пастеризованное или ультра-пастеризованное молоко продукция стояла дата, а не 'лучше' или 'использования' дата. (Я не могу сказать точно, что это так везде в США, но это, кажется, доминируют в большинстве областей.)

С молоком и другими молочными продуктами, дату (любого типа) является ориентировочным. Вы не можете гарантировать, что, поскольку дата-это хорошо, молока будет. Или потому, что дата прошла, то молоко будет плохо. Нет волшебных часов, что делает его плохо в данный момент времени. Самое главное, как продукт был обработан, на всем пути от производства до потребления.

Из NOVANEXT статьи о молоке знакомств:

Потенциально вредные бактерии уничтожаются в процессе пастеризации. Они не могут спонтанно восстанавливаться, так что старое молоко хранится в холодильнике не влечет за собой повышенный риск болезней пищевого происхождения.

Так что же это? Часто дата устанавливается примерно через три недели после пастеризации, когда молоко начнет вкус от. После реакции с кислородом и светом, жира в молоке становится прогорклым или несвежим. Отчетливый кислый вкус в возрасте молоко является побочным продуктом безвредные молочнокислые бактерии, которые питаются сахаром в молоке. “Это больше сенсорная дефект, который нам не нравится, но вы не собираетесь болеть на нем”, - говорит Рэнди Worobo, профессор пищевых наук в Корнельском университете.

По сути, речь здесь идет о качестве, а не Безопасности. Лучшие гиды у вас есть ваши чувства. Если молоко выглядит хорошо, пахнет хорошо, и на вкус хорошо, все будет хорошо использовать. С молоком, если я не уверен, я наливаю немного в чашку чистый, глаза, запах его, и вкус его. (Помните, что верхняя часть пакет молока или бутылка может плохо пахнуть, даже если молоко хорошо.)

Поэтому, чтобы ответить на ваши вопросы, если молоко хорошо, когда вы готовите свои блюда, это действительно неважно, какая дата стоит на коробке. Это не изменит того, как долго ваша пища сохранит после приготовления.

+194
karelys garcia 15 окт. 2011 г., 2:24:22

Моя бабушка помнит, как смотрел эпизод ТВ-шоу Джулии Чайлд, в котором она испекла пирог, который показал высокий флакон из ярко-желтого ликера, который, как мы думаем, наверное Гальяно. Ее воспоминания состоит в том, что эпизод был очень запоминающимся, потому что Джулия участие в ликер на протяжении всего процесса.

Я пытаюсь разыскать рецепт из той серии, но возникли проблемы с поиском вообще что-нибудь об этом в интернете. Кто-нибудь знает этот рецепт или эпизод?

+158
sudhanvab 12 янв. 2011 г., 16:26:02

Я рассмотрел различные рецепты для имитатор звуковых Шейк рецепт и все они используют ванильный аромат. Но я не люблю аромат ванили. Я могу добавить любой другой аромат?

+154
earth2becky 28 авг. 2014 г., 4:59:41

После приготовления, слейте жир и убрать оставшиеся кусочки пищи. Нагреть его снова, и пусть весь жир и оставшуюся жидкость выпарить. Черные вещи будут лупить себя. Поверь мне. Вы можете помочь ему, взяв гриль кисти, и кисть его, как вы бы ваш гриль. Прополоскать, еще раз нагрейте до полного высыхания, придают ей легкие салфетки растительного масла, и магазин.

+106
Fregloin 9 янв. 2011 г., 11:04:07

Итог - 13-летний дрожжевой завод, здесь целая история - я собираюсь использовать Active-сухой некоторые Флейшмана дрожжей, срок которых истек в 1999 году (до тысячелетия). Я чувствую себя повезло, потому что сегодня канун Рождества (2012). Я использую его в хлебопечке (обычный 4-х часовой режим Выпечка) я напишу еще в 4 часа, чтобы сказать вам результаты. По совету своей жены, я проверил его, поставив зажать в небольшом количестве теплой воды с сахаром. Он был уверен, что делаю что-то примерно от 5 до 10 минут, не то, что вы называете пеной, но оно производило большое непрозрачное малых масс и пахло дрожжевым. Я тоже поставил на 50% больше дрожжей (в специальной машине дрожжи сосуда), как рекомендовано ответа 11. Чтобы сделать его интересным, я также использую некоторые столь же старые сухого молока. "Лучше для хлеба" мука, наверное, только 4 лет. Масло меньше, чем неделю назад, соль была куплена около 6 месяцев назад, а вода 13.75 +/- 0.11 миллиардов лет (согласно Википедии). Хлебопечки составляет около 15 лет. Я 54 лет. Пожелайте мне удачи....ОК, я вернулся и я рад сообщить, что у меня есть вкусный размер 3/4 батона (подается с настоящим маслом) достаточно для семьи вместе с супом, который я сделала в прошлом Благодарения Турция акции.

+65
OneArb 21 окт. 2011 г., 9:40:48

Показать вопросы с тегом