Курица пахнет яйцами

Я купил несколько недель назад свежую курочку и сразу ее заморозила. Сегодня я взял его и положил его в кипящую воду, чтобы начать делать суп. Прежде чем я добавил что-то еще, вся комната начала пахнуть яйцами (не тухлыми таковой, но сильный).

Что-то не так с курицей? Я должен его выбросить?

+371
Doomy95 16 сент. 2010 г., 13:09:48
21 ответов

При мытье овощей, которые можно сделать мутный (капуста, лук-порей и т. д.) Я вообще рекомендую сначала с помощью прохладной или слегка теплой водой, чтобы смягчить грязь легко. Лук-порей следует разделить пополам, а затем может быть раздували под теплой водой, которая поможет смыть грязь с большей готовностью.

В кале, Если он не грязный то можно использовать холодной водой и дайте ему впитаться и агитировать как hobodave указано ниже. Если они мутные и грязные, то я хотел бы использовать немного теплую воду сначала очистить их, а затем дать им замочить в холодной воде , чтобы помочь пухлые их и увеличить их тургорное давление, чтобы сделать их красивыми и четкими.

Хорошее мытье в воде (универсального растворителя) должно быть достаточно. Большинство из того, что я читал об эффективности "мыть спреи овощей" говорят, что они ничем не лучше хорошо промыть водой.

+978
crunk619 03 февр. '09 в 4:24

Я недавно купил стейков из моих местных продуктов. Пришла домой и заметила, что другая сторона (сторона, которая была лицевой стороной вниз в гастроном) был раздел, который был заметно фиолетовые. Если я вам действительно близко, там точно есть запах, но это не большой запах. Я пахла окисляется (коричневый) говядины до и найти его довольно "сладкий" запах, но это не так.

Моей первой мыслью было то, что я был продан испорченный стейк. Потом разрежьте стейк пополам и заметил, что внутри стейк был тот же цвет и тот же запах. Я не думаю, что портит стейк изнутри, так что теперь я не знаю.

Для чего это стоит, это запах меня беспокоит. Нет других признаков порчи, которую я могу найти-стейк не липкий или скользкий.

Может кто-нибудь дать некоторые советы экспертов по этому поводу? Я склонен думать, что это нормально, и это просто очень, очень свежий, но я надеюсь, что кто-то еще знает, что происходит.

+911
Mikaya Woodard 10 мар. 2014 г., 2:36:25

Я также рекомендую квашеная капуста квашеная капуста способ сохранения капусты. Домашние Шукрут-это замечательно.

+883
Vivek Thomas 17 апр. 2014 г., 19:19:54

Посыпки говядины делает две вещи:

  • Это способствует развитию коры на внешней стороне мяса, что является коричневый и ароматный;
  • Это способствует развитию соус, как крахмал растворяется от мяса в соус, где она будет разбухать примерно 180 Ф, помогая, чтобы сгустить соус.

В данном конкретном рецепте, муки является единственным источником утолщение, поэтому она используется для обеих целей, но главным образом ко второй, где он, по сути создав ру Как ваш Браун говядины, так как вы также готовить Муку в оливковом масле. В этом рецепте, опуская, что это даст вам намного тоньше соусом.

+867
Frogolocalypse 11 мар. 2019 г., 2:47:03

Из вопроса и комментариев, очень похоже, что бактериальная пленка, развивающаяся на внутренней части кокосового рядом, где вода был размещен, что является зоной с наиболее влаги наличие биопленки в виде.

Кокосы должны быть быстро съеденным и / или обработаны после открытия, если вы хотите сохранить мясо на потом, открыть кокос, берем мясо, высушить его и желательно заморозить или если вы находитесь в сухом солнечном месте, можно на солнце сушить.

Оставив его открытия в холодильнике без каких-либо дальнейшей обработки более или менее играть в русскую рулетку с природой, это только удача и только вопрос времени, пока она не становится плохой.

+806
Unrelated 20 сент. 2018 г., 13:55:08

Я прочитал статью о seriouseats , что предложил "двойной панировке" их.

Они также предполагают, бросая их в морозилку на некоторое время, прежде чем панировке и до жарки, чтобы предотвратить заполнение от утечки.

+797
Alexis Eggermont 2 авг. 2014 г., 4:23:35

У меня есть 2 формочки, что чистые, но есть муть на дне и по бокам. это соперник жаровня печи и я думаю, что они являются керамическими вставками. Я могу получить эту муть снять?

+767
Ben Howell 15 авг. 2016 г., 8:30:34

Есть различные сорта хлеба можно сделать - много закваски, ржаной и семенной хлеб. Бутерброды популярны в Дании, по некоторым причинам. Также датской салями может быть очень хорошим.

+754
MDMalik 4 мая 2018 г., 5:16:18

Мне нравится использовать порошок папайи в моей кухне. Зеленой папайи не имеет длительный срок хранения, поэтому я хотел бы способ, чтобы высушить его в духовке и сделать свой собственный порошок папайи.

+721
chicu 31 дек. 2015 г., 23:12:59

Моя подруга завтра приедет в город и я планировал ужин по этому случаю. Я планировал в Тамале делая из индейке. Мы говорили ранее и она сказала мне, что она любит Тамале, но она напомнила мне, что она не ест свинину.

Ой, это хорошо, что я этого еще не сделали, я бы использовал сало, смешанное с некоторым сало у меня в холодильнике. У меня нет укорочения, но у меня есть около половины необходимой оказываемых жир индейки, и у меня много сливочного масла.

В Тамале бабла я планирую следовать Рик Бейлесс рецепт.

Бы смесь оказала Турции жира и топленого масла является подходящим заменителем сала в этом рецепте? Это уточнение маслом необходимый шаг?

[Править] после обсуждения в комментариях и в чате, я бы хотел добавить одну вещь. Мне нравится Тамале на метод Рик Бейлесс по. Я действительно не заинтересованы в снижении жира, только не используя свиной жир.

+708
RTbecard 20 дек. 2018 г., 23:34:42

Как студент колледжа, я ем много замороженной пиццы. К сожалению, бренд замороженной пиццы, что я ем очень мало вкуса.

Недавно я начал добавлять сыр пармезан, базилик и чеснок питание в пиццу, прежде чем положить его в тостере.

Я могу сделать лучше, чем что? Что можно сделать с замороженной пиццы, чтобы сделать его вкус лучше?

+693
derhan hasanov 15 янв. 2019 г., 21:01:28

Лучше игнорировать кулинарные приемы большинство рецептов, которые предназначены для увеличения блины легкий и пушистый характер.

  • Добавить оливковое масло в тесто, или сливочное масло.
  • Добавить дополнительный яичный желток, и провести дополнительную белые.
  • Использовать хлеб муки и пойти на формирование жевательные клейковины путем смешения черт из теста.
  • Сократить на половину пищевой соды, и просто забыть разрыхлитель.
  • Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут после смешивания его, прежде чем использовать.
  • Используйте масло на сковородку, вместо масла.
  • Никогда не флип рано.
  • И никогда не делайте их больше, чем 6 дюймов.

Каждый корж, когда снимаются со сковороды, получает лечение, с parified масло, как она сидит на тарелку, ждем следующего блинчика, чтобы покрыть его.

+684
user312312 25 мая 2019 г., 7:29:48

some what like this imageКакие методы для выпечки хлеба и/или булки Кайзер стиле, очень просторные, с большими дырочками внутри, замесила в хлебопечке затем запекают в духовке? Я пробовал несколько рецептов, но ни один из них не нужные "дырявых" тип.

+628
Vinay Verma 12 мая 2015 г., 17:12:27

Вы говорите о газовой плитой? Я не знаю, как часто они вокруг вас, но если это было, то вам нечего волноваться о том, если плиты находятся в неудовлетворительном состоянии

+573
Grzegorz Adam Hankiewicz 13 окт. 2013 г., 14:53:49

Так у меня этот рецепт ореховый торт безе. Он просит 18см олова. Однако, у меня всего 24см олова. Я сегодня ходила в магазин, но они не имеют 18см олова. Так что я думаю, есть несколько других возможных вариантов.

Я мог бы сделать больше рецепта с использованием 24см олова. Однако на поверхности безе будет около 2,25 х безе, то при использовании 18 см каждый. Значит ли это, что я должен использовать более чем в 2 раза количество ингредиентов? Или не работает?

Другой вариант-не использовать жесть вообще. Я на самом деле думал, что вы не нужны банку для приготовления безе. Так что я могу просто нарисовать 18см круг и выложить на противень. Будет ли это работать или нет? У меня очень мало опыта с безе так далеко.

Два безе будет производиться с (оригинальный рецепт 18 см олово): -3 Уитс яйцо -175 золотой сахарной пудры -85 грамм нарезанного жареного фундука.

Какая идея будет работать? Или есть идея получше?

-редактирование-

Так что я нарисовать круг и поставить maringue смесь на. Очень хорошо получилось! Торт получился вкусным. Спасибо за обратную связь.

+556
ArchangEll 30 июн. 2010 г., 23:28:59

Может кто-нибудь сказать мне внутренние размеры духовки нужно умещаться 18 фунтов индейки?

Я искал вокруг в интернете, но, видя, как День благодарения-это американский праздник, где большинство людей имеют большой, встроенный в печь, у меня не было много удачи сковав ответ.

Я не знаю ничего о кулинарии или индейки или печи, и я живу в Китае, где печи редких и песок-одни из них вы можете приобрести, как правило, невелики (более большого тостера, чем то, что мы привыкли в Штатах).

+546
XRS 23 окт. 2010 г., 20:43:18

Я думаю, что странствующий получилось. Хлеб является наиболее вероятным. После нескольких лет выпечки вы можете найти у вас есть определенное население, установленной на вашей кухне, а также. Также возможно у вас свои окна открытыми, потому что это был прекрасный весенний день и некоторые природные дрожжи бродили.

+504
ajaykumartak 25 июл. 2018 г., 14:06:30

Я делаю мороженое часто, с довольно хорошими результатами, и я следовать той же основной процесс для приготовления заварного. Этот метод я видел, повторяется во многих различных рецептов, который включает:

  1. Отопление молоко и сливки, плюс около 2/3 сахар в сковороде, пока оно не начнет пара (о 130F) и полного растворения сахара
  2. Взбивания оставшийся сахар с яичными желтками до бледно-желтого
  3. Постепенно добавив немного горячего молока или смеси сливок с желтками
  4. Добавив желтки и крем обратно в кастрюлю с оставшимся кремом
  5. Осторожно нагревать смесь, пока она образует с заварным кремом (я обычно жара до 155F или так, используя термометр)
  6. Снять с огня, добавить ароматизаторы, затем охладить смесь

Сейчас это работает для меня и очень надежны, но, как я делал прошлой ночью партии мята базы я не мог помочь, но думаю, почему Шаг 1, и поэтому 3 и 4 надо.

Почему подогрейте молоко, сливки и сахар, затем нагрейте снова, после того, как желтки будут добавлены? Я знаю, что вы добавить немного горячих сливок в желтки, так что они не получают в шоке, это не мой вопрос. Почему бы не взбить желтки и часть сахара, затем положить их в холодное молоко и сливки и нагрейте всю смесь?

+240
Maya Mukharjee 10 апр. 2018 г., 9:55:09

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать для предотвращения кристаллизации сахара. Вы можете добавить немного сиропа глюкозы, или вы можете 'инверт' сахар, добавив немного кислоты, а именно винный камень. Оба должны быть легко доступны, онлайн если нет в вашем супермаркете. Винный камень также полезен при изготовлении безе.

+226
Samrat Dutta 17 авг. 2011 г., 13:12:00

У меня одна баранья нога в морозилке. Обычно я готовлю тушеное мясо с ножки ягненка, но мне нужен еще один (по одному) и они довольно дорогие. Может кто-нибудь подскажет, что можно сделать с одной левой над тем, чтобы сделать [дешевый и относительно легкий] ужин на двоих?

+117
Varun Behl 18 янв. 2010 г., 18:39:49

Можно сохранить овощи с солью через молочнокислого брожения, но как ГИП отметил, 1 стакан-это слишком много. Я считаю, однако молочнокислого брожения это ваш лучший ставку, либо сухой засолке или засолку. Если ты сухой засолки максимум, который вы могли бы использовать это 20 - 25% по весу , но овощи потребуется несколько полосканий, чтобы получить соленость до допустимого уровня. На низком (и больше всего) конец, где ты приведение, ты бы использовала около 2 - 5% соли по весу. Просто не опускается ниже 2% или вы рисковать своей партии, предложив другие вещи.

Я бы посмотрел на пару рецепты для лакто-ферментированные томатный соус и изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Просто помнить, что брожение будет продолжаться так долго, как вы позволите. Не используйте плотно закрывающейся крышкой или накопления газа создает опасность взрыва. Аромат также будет продолжать крепнуть с течением времени. Хранить его в холодильнике или прохладном месте замедлит брожение достаточно, чтобы дать вам несколько месяцев с его дегустацией более или менее то же самое. Я слышал о людях, пастеризации их бродит в банки, чтобы продлить срок годности, но нет личного опыта с ним.

+97
ketrin8526 23 окт. 2013 г., 2:54:32

Показать вопросы с тегом